Causos de viagens - O italiano e o paraguaio em Madrid

 Comecei a andar pela Europa curtindo um prêmio do jornalismo, em 2005, e me apaixonei por Madrid e disse para minha mulher: - Esta será a primeira de muitas viagens que faremos por aí, vamos aproveitar a vida porque é curta e precisa ser vivida intensamente e levaremos as lembranças de tudo isto para nossa eternidade. 

Mário, o napolitano, e Manolo, o moço de Sevilha

As viagens, pelo menos na minha opinião, são para abrir portas para novos amigos, novas culturas e novos horizontes, e, já neste primeiro contato com a Europa pudemos conhecer o Mário, um italiano de Nápoles, dono de um Pub na principal avenida de Madrid, a Gran Via, que em uma noite, nossa última na capital da Espanha, nos recebeu ao lado de seu fiel escudeiro, o moço de Sevilla, Manolo Perez, uma figura doce e cozinheiro de mão cheia, foi ele quem ensinou a Marina a fazer a famosa Paella Valenciana, que não leva frutos do mar, e os quitutes sevilhanos de alto nível, e os chamados "tapas" para o tira gosto do dia de cerveja gelada dentro de casa. 

Nos dias de Madrid, foram cinco nesta primeira viagem, tivemos

uma outra aula de culinária e drinks, nesta mesma Gran Via, além da mais importante é também a mais bonita de toda a Espanha e reúne em seu percurso pubs, lojas de modas e cinemas, o que já lhe rendeu o apelido de Broadway Madrilenha. 

Mas eu dizia que estivemos em um outro lugar, mas nas calçadas abertas de um dos bares mais frequentados da avenida, e um paraguaio, garçom por lá há mais de dez anos, que leva o nome do famoso zagueiro daquele país, Gamarra, que nos ensinou a pedir a caña (a cerveja em espanhol) e os tapas (os tira gostos) estes obrigatórios no país desde a época do ditador Franco. 

Na mesa com os amigos

Gamarra me ensinou a não passar vexame, como da primeira vez que paramos no seu reduto, pedi a caña (cerveja) e recusei, por duas vezes, os quitutes que acompanhavam. Pensei: Se a cerva, como na foto, custava 5 Euros imagine o que seria cobrado pelo acompanhamento? E, quando pedi algo para Marina comer ele disse: Vocês recusaram os tira gostos, ele trabalhou por dez anos em São Paulo e fala bem o português e agora querem comer? 

Pedi outra caña e vieram porções de batatas, bacalhau e tortilla, não em porções gigantes, mas o suficiente para acompanhar uma boa cerveja ou o refrigerante de Marina.